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Palestras sobre café superam expectativas dos organizadores
O CURSO “Descobrindo a arte e os segredos do Café”, realizado ontem no supermercado Confiança Esmeralda em parceria com a empresa Sara Lee, responsável pela comercialização dos cafés Pilão, Caboclo e Café-do-Ponto, superou a expectativa dos organizadores e reuniu 45 pessoas interessadas em aprender mais sobre a bebida - 12/11/10
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O CURSO “Descobrindo a arte e os segredos do Café” reuniu 45 pessoas interessadas em aprender mais sobre a bebida
O CURSO “Descobrindo a arte e os segredos do Café”, realizado ontem no supermercado Confiança Esmeralda em parceria com a empresa Sara Lee, responsável pela comercialização dos cafés Pilão, Caboclo e Café-do-Ponto, superou a expectativa dos organizadores e reuniu 45 pessoas interessadas em aprender mais sobre a bebida.
“Esse é o segundo evento nesse gênero que realizamos aqui e cada vez mais supera as nossas expectativas. O intuito é fazer a harmonização do café através de drinks e pratos diferenciados mas que sejam fáceis de fazer”, explica Lilian Andrade, chefe de cozinha do supermercado Confiança.
O palestrante Leandro Moeda Dias conta que o curso é uma iniciativa própria, com intuito de agregar receitas simples do dia a dia, com drinks especiais feitos com a bebida. “O Brasil é o país que mais produz café mas ainda não é o que mais consome e nós precisamos incentivar esse costume”, disse.
A barista Glaucielle Miller de Medeiros conta que o curso está repleto de informações atuais e que serviram de enriquecimento.
“A palestra foi muito rica, com informações novas. O Leandro nos transmitiu mais conhecimento, agregando receitas fáceis com novidades”, disse.
O curso foi dividido em duas partes, sendo uma teórica para abordar a origem do café, enfatizando a história do grão e da bebida no Brasil, além dos aspectos das regiões de plantio, quais são os tipos de cafés, bem como os processos de beneficiamento, colheita, secagem, torra e moagem. Foram destacados também os benefícios que o consumo da bebida oferece à saúde, além de dicas de preparo e curiosidades sobre o café.
Na segunda parte do curso, que foi prática os participantes puderam degustar cafés com chocolate Alpino, raspa de laranja e drink´s a base de café. Incluindo o preparo da bebida em cafeteiras diferentes demonstrando a italiana, a francesa e a globinho.
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